Zupa dyniowa-krem

Składniki:

• 1 duża dynia
• śmietana 30%
• duża cebula,pół kostki masła
• przyprawy: imbir, cynamon, pieprz, sól
• natka pietruszki

Wykonanie:

Gotujemy wywar na warzywach:marchewka,pietruszka,por seler,solimy wegetą bądź solą,na pateli rozpuszczamy masło i smażymy cebulę tak by ją zeszklić,do dyni obranej i pokrojonej w kostkę przelewany zawartośc patelni,całość dusimy około 1godziny tak by dynia sie rozgotowała.

Odccedzamy wywar,dynię nalezy przetrzeć razem z marchewką na pakę,najlepiej blenderem.Całość wlewamy do odcedzonego wywaru doprawiamy solą i przyprawami,nie przesadzajcie z cynamonem ani imbirem,w mojej wersji nie ma tych przypraw i jest wyraźisty smak dyni ,na koniec zaprawimy zupę śmietaną i natka pietruszki.

Zupę podaje z grzankami lub ptysiami ale rewelacyjnie również smakuje z ziemniakami i zacierkami:-)

Serdecznie polecam przepis swojemu koledze. Książe smacznego.

Smacznego